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雪蛤

别名:东北林蛙

雪蛤,是一种珍贵的蛙科两栖类动物,与熊掌、猴头、飞龙并称长白山“四大山珍”。生长在长白山山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地地区,以野果和昆虫为食,因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

雪蛤的功效和作用

  • 功效作用:

    补肺,行水消肿,滋肾。

  • 营养价值:

    不饱和脂肪酸,磷酯化合物,蛋白质,维生素A,C,E,多种氨基酸和钾,钙,钠,锰,硒,磷等微量元素。

  • 适宜人群:

    一般人群均可适宜。

  • 禁忌人群:

    【儿童,内分泌失调,育龄妇女,脾胃虚弱、消化功能不佳、老年人】慎食;【阳虚、感冒、大便溏泄、糖尿病】者忌食。

雪蛤的功效和作用

1强身健体雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。

2护肤美肤蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。

3治疗皮肤之伤如果有冻疮、脚气、水火烫伤,蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。

4滋补佳品雪蛤具有补肾益精,养阴润肺的功效"《中国药手册》记载"雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽"之功效。

食用雪蛤要注意什么?

1雪蛤食用方法多样,雪蛤油可蒸、烧、炒菜等;

2雪蛤虽然是名贵的滋补品,但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用。

如何挑选雪蛤?

要看产地,认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。

看它是干剥还是湿剥,也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品,价格会比干剥的便宜,但含水率高达20%~50%,药用价值会比干剥的略低。

雪蛤如何保存?

冷藏即可。

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