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紫背天葵

别名:红风菜、血皮菜

紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物,为中国的特有物种。分布于中国的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地,生长于海拔700米至1,120米的地区,一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等,营养价值较高,又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值,故有较长的作为蔬菜栽培的历史。

紫背天葵的功效和作用

  • 功效作用:

    活血止血,解毒消肿

  • 营养价值:

    铁素,维生素A原,黄酮类化合物,酶化剂锰元素

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【体质虚寒】的人请慎食。

紫背天葵的功效与作用

1清热解毒具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。

2止血补血紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

3抗病毒此外,紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效。

食用紫背天葵要注意什么

1寒凉虚弱的人请慎食。

2可凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。



如何挑选紫背天葵?

表同暗褐色至灰黑色,具不规则的皱纹及须根或须根痕;顶端常有茎叶残基,外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部通常较膨大。质较软,易折断,断面皮部类白色,木部黄白色或黄棕色,略显放射状纹理。气微,吵甘、微苦辛。以个大,断面皮部色白者为佳。

紫背天葵如何保存?

常温下放置于通风处能保存3天左右,放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。