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西米

别名:西谷米、沙谷米、沙弧米

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

西米的功效和作用

  • 功效作用:

    健脾,补肺,化痰。

  • 营养价值:

    淀粉,糖类等。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,产后病后恢复期,消化不良,神疲乏力】;【肺气虚,肺结核,肺痿咳嗽】者。

  • 禁忌人群:

    患有【糖尿病】者忌食。

西米的功效和作用

1西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

食用西米要注意什么?

1患有糖尿病者忌食。

2没吃食用不宜过多。

如何挑选西米?

质量好的西米,颜色纯白不含任何杂色,每一粒都十分的圆润饱满。

西米如何保存?

阴凉干燥处。

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西米的做法