龙利鱼_龙利鱼的功效和作用_龙利鱼的营养价值 - 养生食材

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龙利鱼

别名:龙俐鱼、龙脷、牛舌头、鳎目、鳎板

龙利鱼学名半滑舌鳎,属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。 半滑舌鳎身体背腹扁平,呈舌状。鳞小,背鳍及臀鳍与尾鳍相连续,鳍条均不分支,无胸鳍,仅有眼侧具腹鳍,以膜与臀鳍相连,尾鳍末端尖。雌雄个体差异非常大。半滑舌鳎成鱼无鳔和无胸鳍,而在早期发育期间具有鳔泡和胸鳍。

龙利鱼的功效和作用

  • 功效作用:

    抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力

  • 营养价值:

    蛋白质,不饱和脂肪酸

  • 适宜人群:

    【儿童】。一般人群均适用。

  • 禁忌人群:

    【出血性疾病】患者忌多吃。【肝硬化】病人忌吃。【结核】病人在抗痨治疗过程中忌吃。【痛风】患者不宜吃。

龙利鱼的功效与作用

1防治心脑血管疾病龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2保护视力龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

食用龙利鱼要注意什么

1结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。

2出血和修复期的人不要食用龙利鱼。



如何挑选龙利鱼?

鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。

挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼如何保存?

放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。

在冷冻室可长期保存。

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龙利鱼的做法