日常防癌的八种蔬菜

　　癌症时一种大家听起来就会很害怕的疾病，预防癌症，抵抗癌症是我们每一个人的责任，但是现在人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，自己的身体抵抗力严重的下降了，癌症就会乘虚而入，那么我们完全可以从日常饮食就可以防癌。以下是日常防癌的8种蔬菜，多吃就能防癌。我们一起来认识一下吧!

　　1、茄子

　　性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

　　2、大白菜

　　性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

　　另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。