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五食物凉拌吃功效好 凉拌藕片补脾养胃

2014-04-14  来源:彩牛养生    

导读日常生活中,很多食物都有养生的功效,关键是看你怎么吃。有些食物适合炒、蒸、煮等烹饪方法,这样更具有营养,但是有些食物凉拌营养价值最高,那么你知道哪些食物最适合凉拌吃吗?下...

  日常生活中,很多食物都有养生的功效,关键是看你怎么吃。有些食物适合炒、蒸、煮等烹饪方法,这样更具有营养,但是有些食物凉拌营养价值最高,那么你知道哪些食物最适合凉拌吃吗?下面小编给大家介绍几种最适合凉拌的食物,在春夏季节最适合吃,养生功效俱佳,一起来看看。

  香菜

  香菜,香菜有散热解表、健胃健脾等功效,为温中、健胃的食品,脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位,但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。香菜尤其适合做凉拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等,不仅能增色增味,还能给营养加分呢。

  藕

  《本草纲目》称藕为“灵根”,常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。