夏季吃什么消暑 八款美食让你透心凉

孢子甘蓝

抱子甘蓝的品质要求是：外形整齐，大小均匀，新鲜洁净，无病虫害者为佳。烹煮时间以能保有一点硬度及辣味为佳。

从夏未到仲春皆能购得。可以和栗子或胡桃一起烹煮，或煮后加奶油调味，或煎炒，或加入汤里。主茎顶端的叶片可以当作蔬菜食用。

孢子甘蓝的营养分析

孢子甘蓝味甘，性凉。有补肾壮骨、健胃通络之功效。可用于治疗久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症。

孢子甘蓝的相关性人群

一般人皆可食用

孢子甘蓝的制作指导

孢子甘蓝主要供西餐做配菜或做汤。