吃这种颜色的食物 抗癌效果会更好

吃这种颜色的食物  抗癌效果会更好

一、紫色食物抗癌能力强

紫色食物是指表皮呈现出黑色或者是紫色的食物，这样的食物包括蔬菜、水果、薯类等，例如，葡萄、洋葱、桑葚、蓝莓、紫薯等，这些都是常见的紫色食物。与其它颜色的食物相比较，紫色食物中有较多的花青素，这种物质属于黄酮的一种，其抗氧化性极强。对于消除体内自由基，有非常好的帮助。另外，食用紫色的食物，对于降血压、保护肝脏、抗病毒也有较好的作用。

二、食用哪些紫色食物效果好

既然紫色食物对于身体保健好处极多，那么在生活中，食用哪些紫色食物对身体好呢?

1、紫甘蓝

紫甘蓝作为常见的一种紫色蔬菜，在生活中不少人喜欢多多的食用，食用紫甘蓝对于身体保健好处极多。就营养价值来说，其中有较多的维生素C、维生素E、矿物质、纤维素等，这些物质对于保健身体有非常好的帮助。就其防癌作用来说，在吃紫甘蓝的时候，能够吸收其中的硫元素，能够有效的达到抗癌的作用。同时，紫甘蓝中的维生素A、维生素E的含量也非常丰富，这些都是较强的抗氧化剂，能够有效的防止细胞发生分裂，对于防癌有一定的好处。

紫甘蓝中丰富的纤维素，能够促进人们的消化，在食物消化、吸收的过程中能够促进肠道的蠕动，这样能够避免结肠癌的发生。在食用紫甘蓝的时候，可以进行凉拌，这样能够充分的吸收其中的营养物质，避免出现营养的流失，对于身体保健会更加有效。