粤菜黄焖翅根的做法

　　自己动手丰衣足食，外面的菜又贵又不一定卫生，不妨自己动手来做做美味的家常菜，除了美味以外也能体验做菜的乐趣哦。

　　黄焖翅根

　　原料：

　　鸡翅根、姜、蒜、花雕酒、黄豆酱油、醋、红糖、盐、五香粉、清水。

　　准备工作：

　　1、鸡翅根洗净后冷水上锅，煮开，水倒掉不用。煮过的翅根浸入冷水中，少许后捞出。

　　2、姜切成细丝、蒜切成大粒。备用。

　　3、花雕酒倒出一小碗。黄豆酱油+红糖+醋+盐+五香粉+清水兑成一小碗料汁，拌匀。

　　做法：

　　1、热锅凉油，油量要大。油温后先把姜丝和蒜瓣炝香，待油温升高后关小火，放入控干了水份的的鸡翅根。把每个鸡翅根都在油中裹一裹。慢慢的煎一下。