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夏末初秋暑气未消 四款美味膳食养心安神

2013-09-02 15:21:33 来源: 中华养生 标签:初秋,养生,食谱,养心安神

导读:   虽然秋天已经到来,但是夏天的暑气仍然没有消去,所以这个时候养心安神依旧要重视。那么在夏秋交替季节,如何养心安神呢?对此小编为大家准备了四款美味膳食,对症下“药”,不同……

  虽然秋天已经到来,但是夏天的暑气仍然没有消去,所以这个时候养心安神依旧要重视。那么在夏秋交替季节,如何养心安神呢?对此小编为大家准备了四款美味膳食,对症下“药”,不同病症不同食疗法,下面就一起来了解下吧。

  荷叶凤脯:

  [配料] 鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

夏末初秋暑气未消 四款美味膳食养心安神

  [做法] 鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块叁角形备用。

  蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10 片叁角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将塬盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

  [功效] 清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

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