八款紫薯食谱功效多

　　相信大家都吃过紫薯吧，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯因为营养高、口味美、颜色好看而赢得了人们的喜爱，紫薯可以起到抗氧化、抗疲劳、抗衰老等等功效，下面小编就为大家介绍八款紫薯食谱，简单易学，不妨来亲自试试吧。

　　一、紫薯银耳羹

　　原料：银耳、紫薯、葡萄干、冰糖

　　1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮;

　　2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用;

　　3、将银耳放在锅中大火煮开;

　　4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;

　　5、大火煮开;

　　6、转小火熬煮10分钟;

　　7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火;

　　8、热食或自然冷却后再食用皆可。