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特推四款韭菜食谱 最适合冬季养胃润肠

2013-11-14  来源:彩牛养生    

导读  虽然现在是冬季,但在这个季节你也可以买到韭菜来食用,韭菜因为含有丰富的食物纤维,可以帮助肠胃蠕动消化,抗菌护肝,消除疾病等功效。那你知道平日里韭菜的做法有哪些吗?下面...

  虽然现在是冬季,但在这个季节你也可以买到韭菜来食用,韭菜因为含有丰富的食物纤维,可以帮助肠胃蠕动消化,抗菌护肝,消除疾病等功效。那你知道平日里韭菜的做法有哪些吗?下面小编给大家搜罗了四种韭菜的养生吃法,特别适合冬季食用,一起跟小编去学学吧!

  凉拌韭菜

  食材:韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖

  做法:

  1.韭菜择好,洗净,切成均匀小段

  2.准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长

  3.把焯好的韭菜捞出,放入冷水中浸泡,再捞出,沥干水分(开水中放盐和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)

  4.焯好的韭菜放入盘子中,放点蒜片、2小勺糖、少量酱油、适量盐

  5.锅中倒油烧热,放入干红辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒

  6.把炸好的辣椒油,直接淋在韭菜上,搅拌均匀即可