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三款蒜苔食谱健脾胃

2014-01-13  来源:彩牛养生    

导读  冬天除了大白菜就是蒜台了,蒜苗含有很丰富的营养价值,尤其对出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花这类病人有好处,它的做法也多种多样,今天就跟着小编一起去了解一下蒜台都有哪些...

  冬天除了大白菜就是蒜台了,蒜苗含有很丰富的营养价值,尤其对出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花这类病人有好处,它的做法也多种多样,今天就跟着小编一起去了解一下蒜台都有哪些好吃的食谱吧,冬季多吃可祛寒健脾胃。

  蒜苗牛肉粒

  食材:牛肉、蒜苗、生姜、大蒜仔、红尖椒、瓶装豆豉酱;

  蒜苗牛肉粒的做法

  1、牛肉滤干血水,洗净,切成细丁,用生抽、老抽、生粉、白胡椒粉、盐腌制入味至少半小时以上;

  2、生姜切末、大蒜仔切末;红尖椒去蒂洗净,切成细圈,备用;

  3、蒜苗择去尾根,切成半厘米长的细丁,洗净,沥干水份;

  4、坐锅热油,入蒜末、姜末,煸出香味,入红尖椒,略翻炒,入蒜苗丁,放盐,炒至七八成熟,倒入腌制好的牛肉末,加两勺豆豉酱,淋几滴生抽、老抽,翻炒至牛肉、蒜苗断生,撒一点白糖提鲜,即可关火起锅装盘。

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