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力荐苦瓜的三种做法 补肾健脾清心开胃

2014-03-28 15:29:57 来源: 中华养生 标签:春季养生,春季养生食谱,苦瓜做法,养心开胃

导读:   苦瓜性凉,爽口不腻,吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”。中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢……

  苦瓜性凉,爽口不腻,吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”。中医认为,苦瓜具有清热消暑养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。下面小编就给大家介绍几款苦瓜的做法,一起来看看。

  花朵苦瓜肉盅

  材料:有机苦瓜2个,肉末100g,杏鲍菇一个,青椒一个,胡萝卜2个。

力荐苦瓜的三种做法 补肾健脾清心开胃

  花朵苦瓜肉盅的做法

  1,杏鲍菇一半切片,一半切末,胡萝卜和青椒也切末,把杏鲍菇末,胡萝卜,青椒末分别取一半加进肉末中,加一点胡椒粉和美极鲜酱油调味。苦瓜去头尾,分割成均匀的断,挖去内瓤。

  2,杏鲍菇片放苦瓜断的一端,做一个苦瓜盅,盅装进肉末,放碗里,滚上锅蒸6分钟左右。

  3,蒸苦瓜的时候,另起一锅,加小半碗水煮滚后加入各种丁,煮滚后加2勺耗油拌匀,再加入生粉水勾芡,最后淋上香麻油提亮。

  等到苦瓜盅蒸好,把做好的薄芡淋在上面即可!

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