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立夏节气五款清凉菜

2014-05-06  来源:彩牛养生    

导读  立夏节气养生食谱有哪些?立夏的到来表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。这个时...

  立夏节气养生食谱有哪些?立夏的到来表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。这个时候天气逐渐变得炎热,大家要注意降暑,那么吃什么降暑呢?下面给大家推荐四款清凉菜,一起来看看。

  山药炒苦瓜

  主料:山药1根、苦瓜1根

  调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、水淀粉2勺、白糖少许

  做法:

  1.苦瓜洗净,对半剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,切成条块状备用;将山药洗净刮去外皮,切条块状备用;

  2.将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分;锅烧热注油,油温五、六成时,将山药条倒入锅中;

  3.煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘,山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油,同样方法将苦瓜条过油;锅内油倒出留少许底油,下蒜末姜末爆香,山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉勾薄芡起锅。