夏季六食谱清新爽口

　　夏季人体气血趋向体表，从而阳气在外，阴气内伏的生理状态。这时食物调养应该趋于清热消暑，益气健脾。因此，在饮食上应该少吃油腻，选择清淡爽口的食物，以下推荐六款适宜夏季的养生食谱，供大家参考。

　　一、醉排骨

　　原料：排骨半斤、大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。

　　做法：

　　1、将大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油，按自己的口味调成汁。

　　2、排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。

　　3、锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。

　　4、捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。

　　二、闽生果

　　原料：花生米300克，冻猪油60克，白糖40克，五香粉少许，椒盐少许。

　　做法：

　　1、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。

　　2、将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和。冻猪油与花生米拌和。最后再将这些材料混合拌和即好。