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春季多吃四款养生菜

2015-04-17  来源:彩牛养生    

导读春季吃什么养生?春季是养生的大好时节,气候温暖适中,万物生机萌发,气候多变,乍暖还寒。那么春季如何养生呢?春季养生中饮食的部份也是相当重要的,那么,我们要怎么才能知道哪些才...

  春季吃什么养生?春季是养生的大好时节,气候温暖适中,万物生机萌发,气候多变,乍暖还寒。那么春季如何养生呢?春季养生中饮食的部份也是相当重要的,那么,我们要怎么才能知道哪些才是春天的时令菜?哪些吃了才养生?

  初春的韭菜最好吃,嫩、鲜。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天冷暖不一,多吃一些春韭,可以祛阴散寒。

  【韭菜炒鱿鱼】

  食材:鲜鱿鱼2条、韭菜100g、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、蒜片适量、料酒30ml、胡椒粉2g、白糖3g、生抽15ml、香油适量、鸡精少许、姜适量

  做法:1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。

  2、鱿鱼身切开头部去掉,在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。然后再换一个角划十字花刀,划好之后鱿鱼切大片。

  3、锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。

  4、韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  5、倒入鱿鱼翻炒,加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。

  6、加入韭菜翻炒,再加入红椒继续。

  7、最后加入鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火就完成了。

  黑木耳春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理,选择黑木耳就再合适不过。