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夏季吃什么开胃 7款素菜食谱不容错过

2015-05-08  来源:彩牛养生    

导读进入夏季,天气炎热,很多人出现食欲不振的情况,吃不下饭对身体伤害大,所以我们要想办法打开胃口,那么夏季吃什么开胃又养生呢?下面小编为您介绍着几款夏季养生的素菜食谱,不容错...

  进入夏季,天气炎热,很多人出现食欲不振的情况,吃不下饭对身体伤害大,所以我们要想办法打开胃口,那么夏季吃什么开胃又养生呢?下面小编为您介绍着几款夏季养生的素菜食谱,不容错过哦!

  1、蒜蓉蒸茄子

  主料:嫩长茄子。

  辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油。

  将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。

  蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸大约五分钟就可以了。取出蒸盘后,淋上香油即可。

  2、素炒南瓜尖

  原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。

  南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净,将南瓜尖沥干水,炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。