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夏季吃不下饭怎么办 六款凉拌菜让你胃口大开

2015-08-04  来源:彩牛养生    

导读夏季吃不下饭怎么办?夏季养生食谱有哪些?现在正值三伏天,天气炎热,夏季天气热,很多人吃不下饭。特别是一些油腻无味的菜。不吃饭人就没精神工作。脸色也会差很多,为了自己的身体健...

  夏季吃不下饭怎么办?夏季养生食谱有哪些?现在正值三伏天,天气炎热,夏季天气热,很多人吃不下饭。特别是一些油腻无味的菜。不吃饭人就没精神工作。脸色也会差很多,为了自己的身体健康。今天小编为大家推荐几款夏季开胃菜。下面我们一起看看。

  1、拌葱头

  原料:葱头一斤,青红辣椒三个,酱油三钱,陈醋三钱,精盐五钱,香油三分。

  制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。

  特点:新鲜脆嫩,酸辣适口。

  2、拌卷心菜

  原料:卷心菜斤半,酱油五钱,香油五分,白糖一钱,食盐二分。

  制法:将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。

  特点:甜咸香脆,佐酒小菜。

  3、拌绿豆芽

  原料:绿豆芽二斤,黄瓜二两,精盐五钱,葱丝二钱,姜丝二钱,醋五钱,香油一钱。

  制法:将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

  特点:新鲜味美,富有营养。