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豆豉烧带鱼 这样做带鱼你吃完还想吃

2016-07-18  来源:彩牛养生    

导读豆豉烧带鱼是一种非常可口的菜名,大部分人都对豆豉烧带鱼的做法很有研究,其实豆鼓带鱼的做法有很多种,大体上有豆豉烧带鱼和豆豉蒸带鱼。今天给朋友们带来的是豆豉烧带鱼的做法...

豆豉烧带鱼  这样做带鱼你吃完还想吃

豆豉烧带鱼

主料:带鱼1条。

辅料:豆豉,红辣椒,姜,蒜,生抽,生粉,料酒,油盐。

制作

1、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉。

2、烧热锅, 放入油, 放入带鱼。

3、将带鱼一面煎至金黄后再翻面将另一面也煎至金黄,再盛出。

4、烧热锅, 放少许油,下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒。

5、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽,煮开后下入煎好的带鱼。

6、加盖煮上两、三分钟,注意中间翻动一下。

7、加入盐等调味料,大火收汁即可。

8、大火收汁, 摆入盘中。