食材简介

水晶糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

营养价值

水晶糖是人体三大主要营养素之一,是人体热能的主要来源。水晶糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60～70%,除纤维素以外,一切糖类物质都是热能的来源。水晶糖的营养价值_吃水晶糖的好处
水晶糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉,糖,纤维素的形式存在于粮,谷,薯类,豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80%,在动物性食品中糖很少,约占其干物质的2%。

食用功效

1、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用过多。

选购技巧

水晶糖颗粒为结晶状，均匀，颜色各异，甜味纯正。