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油茶籽油
油茶籽油的功效与作用

食材简介

油茶籽油又名野山茶油、山茶油,是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在亚热带南岭湿润气候区,整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟,历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,尽吸天然养份、日月精华,营养价值极高。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油,也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

营养价值

油茶籽油的主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸,其含量达90%以上,油酸含量超过80%,极易被人体吸收。

食用功效

1、保护皮肤:山茶油含有维生素E和抗氧化成分,因此它能保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽。
2、减肥:茶油的不饱和脂肪酸含量最高,所以食用后易被人体吸收,消化率达97%。
3、去除妊娠纹:用茶油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持使用,可去除妊娠纹,或使之变浅。
4、防眼角皱纹:用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩,可去细纹,减轻深纹。
5、美白护肤:用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜,每周用三次,不但能收缩毛孔,还有显著的美白效果。
6、治疗暗疮:用一毫升桃仁油,十滴山茶油,五滴薰衣草油,混和后搽面部,对暗疮有显著疗效。
7、补充维生素:可在早上空腹喝两勺,一天的维生素全有了,长期坚持可预防、缓解心血管疾病,老年人还可解除便秘之苦。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

一般人群均可食用。

选购技巧

1、看包装:包装要求干净整齐,字体无错印、漏印,无外漏情况,包装易开启。光照会破坏油中的营养成分,因此尽量选择非透明包装的茶油。
2、看标签:正规的预包装茶油必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号、加工工艺、原料产地、质量等级和营养成分表,有机茶油需要标识认证标识,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。
3、看加工工艺:茶油有压榨和浸出两种加工工艺。压榨工艺可以保留更多的营养成分,不存在容易残留,因此质量更好。
4、看颜色:优质的茶油通透度高,一般为浅黄色,没有杂质。颜色较深的茶油质量相对偏差。
5、闻气味:可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦发热时闻其气味,气味醇和,有山茶果香气的是优质茶油,有异味说明质量有问题。
6、口尝:用干净的筷子沾取一些茶油,放入口中尝其味道。口感带酸味的山茶油是不合格的产品;有焦苦味的山茶油已发生酸败;有异味的山茶油可能是掺假油。有淡淡的油茶籽香味,口感纯正的是质量比较好的茶油。

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