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鸭肉
鸭肉的功效与作用

鸭肉的功效和作用

1、降血压鸭肉中含有丰富的烟酸,可促进血液循环,有效降低血压。

2、防治脚气鸭肉中含有丰富的维生素B和维生素E,能防治脚气、消炎杀菌。

3、强健骨骼鸭肉富含丰富的维生素D和磷,有强健骨骼、预防骨质疏松的作用。

4、防治心脑血管疾病鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油,可以降低人体的胆固醇,有利于防治心脑管疾病。

5、养胃鸭肉的脂肪熔点低,易于消化,能起到养胃的作用。

食用鸭肉要注意什么?

1、鸭子肛门上方的肥肉块是淋巴最集中的地方,储存了很多的细菌、病毒和致癌物,不可食用。

2、鸭肉营养丰富,特别适合夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又能去除暑热。

3、鸭肉不宜和鳖肉一同食用,同食会令人阴盛阳虚、水肿泄泻。

4、新鲜的鸭肉会含有细菌,所以建议在先清洗干净煮熟后再食用。

如何挑选鸭肉?

挑选鸭肉时,主要是看其够不够新鲜,新鲜的鸭肉一般呈现出椭圆形,压腿的肉会比较的结实,有突出的胸肉,腹臂上呈白色,表面显得非常的光滑,把它切开后呈现出玫瑰红色,而且鸭肉肉体的味道扑鼻而来,而不新鲜的鸭肉则表皮比较的松软,腹腔会出现霉点,而起会有一种腐臭味。不宜食用。

鸭肉如何保存?

鸭肉一般的保存期限为3-4天,比较适合在气温比较低的情况下保存,可将鸭肉放入保鲜袋中,在将其放置在冰箱中保存即可,温度越低,保存的时间就相对可以长一些。

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