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芝麻
芝麻的功效与作用

芝麻的功效和作用

1、调节胆固醇芝麻中含有大量的脂肪酸和蛋白质,其中的亚油酸等物质具有调节人体内胆固醇的作用。

2、防止皮炎芝麻中含有丰富的维生素E,可以防止皮肤的氧化作用,使肌肤白皙润泽,更具有防止各种皮炎的功效。

3、养血芝麻具有养血的作用,可以改善皮肤干燥,粗糙等症状,使皮肤恢复细腻光滑。

4、通便芝麻含脂肪甚多,能润肠通便,对肠液减少引起的便秘

5、滋补养生芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠。

6、促进骨骼发育芝麻中含钙量高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

7、延年益寿芝麻可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

8、护发芝麻有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。

食用芝麻要注意什么?

1、炒芝麻的时候,一定要小火。

2、芝麻在炒的时候,因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是,可以用手捏一个芝麻,轻轻能捏开,并且凑近闻到香味就可以了。

3、芝麻可以用于煲粥和泡茶,都别具风味。

如何挑选芝麻?

芝麻分黑芝麻和白芝麻,但是挑选方法基本相同,在挑选过程中,应抓起一把芝麻看是否粘手,在问问芝麻的气味,有没有油臭味,或者其它怪味,有怪味的芝麻不宜购买。

芝麻如何保存?

芝麻的保存方法,可以将芝麻在锅里炒熟后,在冷却芝麻,最后将冷却的芝麻放置于密封的瓶罐中保存即可。

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