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兔肉
兔肉的功效与作用

兔肉的功效和作用

1、美容养颜兔肉富含丰富的烟酸,能避免皮肤粗糙、发炎,具有滋润皮肤 ,美白养颜的功效。

2、健脑益智兔肉含有大脑和其它器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的作用。

3、延年益寿兔肉中含有多种维生素和8种人体所需要的氨基酸,常吃兔肉可让儿童健康成长、老人延年益寿。

4、调养糖尿病兔肉对糖尿病患者出现的口渴、尿频等症状能起到较好的改善作用。

5、减肥瘦身兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于其它肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,即使常吃兔肉,也不会增肥,是肥胖患者理想的肉食。

食用兔肉要注意什么?

1、兔肉性凉,宜在夏季食用,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

2、兔子用清水泡去血水,大约一天时间,期换水三到四次,直到兔肉泡至发白,这样吃起来没有土腥气。

3、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味。

如何挑选兔肉?

选择兔肉时一定要选择色泽均匀,而且略带有一些灰色,肉质松软富有弹性,脂肪略显微黄色,用手去触摸是不会粘手的兔肉则是新鲜兔肉。

兔肉如何保存?

保存兔肉时可以先将其水分沥干,然后用食盐涂抹在兔肉身体上,涂抹均匀后,将兔肉掐上竹签吊挂到干燥通风处即可。

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