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味精
味精的功效与作用

味精的功效和作用

1、增进食欲烹饪时加入味精,可以激起人们食欲,助于提高食物的消化率。

2、缓解神经衰弱味精中的主要成分为谷氨酸钠,具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

食用味精要注意什么?

1、3个月内的婴儿食物也不宜加入味精。

2、做凉拌菜时味精不能直接加入菜中。

3、味精溶解性较味精差,如果不是做汤菜,应先溶解再使用。

4、味精不可多食,每次食用最多每次5~10克。

5、味精不宜与鸡蛋搭配,容易影响营养的吸收。

如何挑选味精?

味精一般颜色呈现为白色晶莹装,而且手感柔软无颗粒感,有一种浓浓的味精味无杂质,手感冰凉,不带有任何鱼腥味的为宜。

味精如何保存?

味精在保存时一定要注意密封,可以将味精放置在厨房或者是干燥通风处保存即可。

孕妇能吃味精吗

味精中含有钠,其与食盐NaCl当中的钠是一样的,如果每日两者摄入过多,将导致体内渗透压增大,血容量增大,从而造成血压升高,心脏负担加重,水肿等症状。会加重孕期女性的小腿肿胀,血压升高,从而造成妊娠高血压,妊娠期浮肿等疾病,因此孕妇要少吃,多食用对自身和胎儿的健康都是不利的。

产妇能吃味精吗

导致口渴症状发生,坐月子期间的女性饮食应清淡,多食用营养含量高的食物,避免食物中添加味精,味精中的钠离子进入体内,容易导致坐月子期间口渴

婴儿能吃味精吗

味精为谷氨酸钠,谷氨酸钠对婴幼儿生长发育有不良影响,它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸锌,随尿排出体外,从而导致婴儿味觉变差、智力减退、厌食、生长发育迟缓及性晚熟等。

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