鸽子蛋的功效与作用

1、解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

2、预防麻疹在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

3、清热去火能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、养肝可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

5、补肾益气补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

6、养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

食用鸽子蛋要注意什么

1、食积胃热者不宜食。

2、性欲旺盛者及孕妇忌食。

如何挑选鸽子蛋？

鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉；蛋壳要硬，没有裂痕。

鸽子蛋如何保存？

冷藏。