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荞麦面
荞麦面的功效与作用

荞麦面的功效和作用

1、荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。

2、荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。

3、荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

荞麦面的营养价值

1、荞麦面是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品,荞麦面中的蛋白质含量高达11%,尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富,要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。

2、另外,荞麦面中含有6.5%的膳食纤维,能让胃内的食物排空速度降低,延缓淀粉在小肠里的消化进程,减慢人体对碳水化合物的吸收速度,起到了降低餐后血糖的作用,比较适宜糖尿病患者食用。

如何挑选荞麦面?

适宜到正规超市、粮店选购。

荞麦面如何保存?

晾干、干燥存储。

孕妇能吃荞麦面吗

产妇能吃荞麦面吗

婴儿能吃荞麦面吗

荞麦面性凉味甘,而小宝宝的肠胃比较脆弱,不要刺激,否则以后可能出现各种肠胃问题。所以你可以选择食用普通的面条或是玉米面都是非常不错的选择。

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