乳鸽的功效和作用

1、补血民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

2、延缓衰老鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。

3、保健鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。

4、增强记忆力吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。

食用乳鸽要注意什么？

1、炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。

2、孕妇不宜食。

如何挑选乳鸽？

尽量选个体大的，健康的（精神状态好的），更好是喂五谷杂粮的（摸嗉囊有无原粮）。

乳鸽如何保存?

可以冷藏冰冻起来，或者把它煮熟了，放盐腌起来也可以保存的。