青稞的功效与作用

1、青稞，味咸，性平凉。补中益气。主脾胃气虚；四肢无力；大便稀溏。

2、青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。

青稞的营养价值

1、富含β一葡聚糖；具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。

2、富含膳食纤维；膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

如何挑选青稞?

正规超市正规渠道进行购买。

青稞如何保存?

密闭干燥处。