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黄豆
黄豆的功效与作用

黄豆的功效和作用

1、减轻女性更年期综合征症状大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。2.3.4.6.7.8.

2、防止血管硬化防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、让头脑聪明在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

4、降糖、降脂大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

5、美白护肤能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6、预防癌症具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。

食用黄豆要注意什么?

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

如何挑选黄豆?

先观察大豆的外皮色泽,如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反,若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。

黄豆如何保存?

取足够容量的密封罐一个,辣椒干若干。把辣椒干和黄豆混合,放在密封罐里将密封罐放在通风干燥处即可。

孕妇能吃黄豆吗

产妇能吃黄豆吗

婴儿能吃黄豆吗

黄豆的性质是比较硬,而且形状是圆圆的,婴幼儿在吃黄豆的过程当中,首先对黄豆的咀嚼能力比较差,所以有可能是整颗吞下去,有可能会出现消化不良现象的发生,所以从这一方面是不建议吃黄豆。 最重要的是因为婴幼儿年龄小,孩子在进食的过程当中有可能会出现会厌口闭合不全,在吞咽的过程当中很容易把黄豆呛入到气管,导致孩子发生气管异物,严重的还会出现窒息的发生,所以三岁以下的孩子都不建议吃黄豆。

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