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鲅鱼
鲅鱼的功效与作用

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

2、提神抗衰老鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食用鲅鱼要注意什么

清洗干净内脏,宜红烧和清蒸,降低组胺中毒的风险。

如何挑选鲅鱼?

鲜活,鳞片完整无脱落,鳍条完整,无糜烂无红点和白点。

鳃色呈鲜红色,鳃丝完整,无异物,肛门口不发红不突出,用手挤压腹部无黄色液体者为上。

鲅鱼如何保存?

冷冻保存。

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