鱼肝油的功效和作用

1、补充维生素A促进上皮的分化，帮助维护皮肤和粘膜的健康。维持正常视力，可预防夜盲症、干眼症等。帮助机体组织的生长发育和复原。增强免疫力。

2、补充维生素DD促进钙磷吸收。骨骼钙化，骨和牙齿的正常发育。维持正常代谢。

食用鱼肝油要注意什么？

1、如果人服用鱼肝油或维生素A浓缩制剂过多，日积月累，会造成维生素A慢性中毒。

2、鱼肝油的颜色由淡黄色至橙红色不等，这主要与其类型和添加成分有关，与质量无关，挑选时需注意。

如何挑选鱼肝油？

鱼肝油中的维生素A、D都是脂溶性维生素，因此软胶囊（或滴剂）和乳剂是它们的最佳保存方式。将鱼肝油制成乳剂，可减弱其腥味和油腻感，口感略好些。

鱼肝油如何保存?

密封保存即可。