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刮下来的鱼鳞别扔了 5种食物是宝不能扔掉

2014-12-04 16:53:20 来源: 中华养生 标签:养生心得,养心小常识

导读: 人们的生活越来越精致,饮食更是如此。把橙子榨成橙汁,把黄豆打成豆浆,把鱼肉细细剁碎做成鱼丸,其实,在人们去粗取精的这个过程中,许多重要的营养也随之流失了。您只需学会简单……

  人们的生活越来越精致,饮食更是如此。把橙子榨成橙汁,把黄豆打成 豆浆,把鱼肉细细剁碎做成鱼丸,其实,在人们“去粗取精”的这个过程中,许多重要的营养也随之流失了。您只需学会简单几招,就可以把这些好营养牢牢留住,下面五种食物要留着,功效可多着呢,别浪费了这么好的养生食材,下面就一起来看看。

刮下来的鱼鳞别扔了 5种食物是宝不能扔掉

  打完豆浆,豆渣来烙饼。豆渣可以算是最有营养的“废物”,因为它含有大量的钙。在100克豆渣中,就含有将近100毫克钙,几乎与牛奶的含钙量相等。“此外,豆腐渣中的膳食纤维好像也颇丰,可以促进肠胃蠕动,有预防肠癌的功效。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授何计国说。近年来,美国、德国、日本、荷兰等国科学家先后发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质“皂角苷”,经常吃点豆腐渣,可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌癌症的风险。虽然营养好,但豆渣口感较差,这也是人们摒弃它的主要原因。其实,只要稍作加工,豆渣一样可以很美味。

  最简单的做法,就是将豆渣拌入、面粉、鸡蛋液、葱花,放入平底锅内烙成豆渣饼,和豆浆搭配,就是一顿营养丰富的好早餐了。此外,还可以将豆渣和燕麦、椰汁一起煮成豆渣粥,清甜可口,放入冰箱冷藏就是很好的甜品

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