家里要有的“备荒”食物

家里一定要有的“备荒”食物

不失营养的菌藻类干品

菌藻类干品的营养密度远远高于鲜品，例如干香菇中包含的维生素D3的前体成分就远高于鲜香菇，而且干品耐放，只要存放得当，一般不用担心保质期。

我家里常备有干的黑木耳、银耳、香菇、紫菜、裙带菜等等，黑木耳和香菇都是百搭的食材，无论是配菜还是煲汤都非常合适;银耳煮熟可以做凉菜或者甜品;紫菜和裙带菜可以和鸡蛋一起做成美味的快手汤或者搭配面条一起煮，能提味增鲜。