大蒜的功效与作用

老年人常说“大蒜是个宝，常吃身体好”。大蒜作为我们日常生活中比较常见的一种食物，对于去除一些食物的腥味以及异味有很好的帮助，它不仅是一种食材，还是有着特殊的药效。下面我们一起来看看大蒜的功效与作用吧！

大蒜的功效与作用

1.杀菌消毒

大蒜中含有硫化合物，具有抗生素的作用，甚至还能够杀灭一些细菌，包括葡萄球菌，一种经常出现耐药的细菌。

2.减轻过敏反应

每天吃一点大蒜可以有效减轻过敏症状，尤其是由温度变化所引起的过敏。最好的方法就是在过敏季节来临前几周就开始食用大蒜。

3.抗癌

有研究发现，大蒜中的含硫化合物可以促进肠道产生一种酶或称为蒜臭素的物质，在肿瘤发生的启动阶段，可以干扰癌物的活化，防止癌症形成。

3.降血糖

有临床研究表明，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

4.降血压

轻度高血压患者，每天早晨吃几瓣用醋泡过的大蒜，再加两汤勺醋汁，半个月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。

5.缓解牙痛

牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后，疼痛会得到有效的缓解。

6.抗衰老

大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化的作用，有防衰老的特性。

吃大蒜要注意这些

1.忌空腹食用

忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

2.忌过量食用

成年人每天吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩子则要减半，多食也无益。

3.忌长期食用

大蒜会导致肠道变硬，长期食用会造成便秘。而且还能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

以上就是大蒜的功效与作用以及吃大蒜要注意的一些事项，希望可以帮助到大家。