常用工具 医生入驻 免费问医生

当前位置: 彩牛养生 > 养生常识 > 药膳养生 > 正文

寒冬温补佳品,几款鹿菜推荐

2012-10-23  来源:彩牛养生    

导读进入冬季,在享受美味的同时,如何达到温补养颜的效果,成为不少爱美也爱吃的美眉们要考虑的问题。软滑香嫩的鹿肉刚好可以滋补养颜,而且脂肪含量为零,自古就是受女士青睐的美味佳肴...

  进入冬季,在享受美味的同时,如何达到温补养颜的效果,成为不少爱美也爱吃的美眉们要考虑的问题。软滑香嫩的鹿肉刚好可以滋补养颜,而且脂肪含量为零,自古就是受女士青睐的美味佳肴。虽然鹿肉对于广州食客而言较为陌生,但其实鹿的全身任何一处都可是上佳的菜肴,在广州主营鹿肉的餐馆并不多,我们就一起来发掘一下吧!

  珍贵鹿肉平过寻常乳鸽

  如果你以为鹿肉必定是贵族食品,那就错了,在淘金北路的鹿康蒸炖,却主营可称得上是全市最“抵食”的鹿肉,如一个鹿肉饼炖饭只需13元。这家鹿菜专门店有三四十种鹿的做法,分类包括炖汤、小炒、拌饭和铁板等,而人均消费仅20多元左右。据介绍,该店的鹿全是正宗吉林养殖场产的梅花鹿。“想不到吃鹿肉也能吃出这样的大排挡feel!”食客小林感叹道。

  值得一提的是该店各种平价鹿肉小吃。例如仅需10元一份的椰汁鹿筋膏,是由梅花鹿筋经高温熬制,在冷冰后凝固,因含丰富骨胶原,对手脚关节磨损、保养及养颜润肤很有效。在其表面铺着一层雪白的椰汁,而膏体也晶莹剔透,小记品尝一口,感觉嫩滑得如同普通啫哩,但细嚼之下,却感觉里面透出一股淡淡的鹿肉酥味。

  接下来,小记叫了一个鹿丸菠菜煲,饱满滚圆的褐红鹿丸外观酷似牛肉,一口咬下,感觉连味道也与牛肉近似,但比牛肉更鲜嫩软滑。而且,这鹿丸清甜过人,仅是上汤做法,就能融合菠菜清香,将一股天然的甜味发挥得淋漓尽致。此外,该店还有自泡鹿茸血酒和鹿尾巴酒,每两价格也仅在10元以内。

  不过美中不足的是,该店服务质量还有待提高,小记和其他食客喊“点菜”四五次,服务员才能回过神来。