中华养生/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱
当前位置:中华养生 > 养生常识 > 养生禁忌 > 正文

冬吃吃大白菜禁忌 隔夜的熟白菜会致癌

2014-01-07 09:27:51 来源: 标签:禁忌,大白菜

导读:   说到冬天的蔬菜食材,很多人最先想到吃白菜,白菜中含有丰富的维生素C、E,冬季多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜药食兼优,但食用时仍须注意以下事项。……

  说到冬天的蔬菜食材,很多人最先想到吃白菜,白菜中含有丰富的维生素C、E,冬季多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜药食兼优,但食用时仍须注意以下事项。

  1、《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

  2、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

  3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

  4、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

  5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

  6、不宜烫后挤汁作菜馅用,以避免营养素的大量损失。

12
更多+

相关文章推荐

大白菜禁忌白菜