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别在家做臭豆腐了,小心丢了性命

2016-07-14  来源:彩牛养生    

导读说到臭豆腐,相信很多人都会有不同的表情,有的人喜欢,有的人讨厌。而这些食物究竟是怎么制作的呢?为什么这些食物这么臭,安全吗?...

别在家做臭豆腐了 小心丢了性命

在很多人的印象中,东西发臭了不是过期就是变质了,可是发酵食物却除外,下面就让我们来了解一下吧。很多人会说,吃新鲜的食物不是很好么,干吗要吃发臭的食物?但有些地域的人们对某些臭味食品特别偏爱,有的甚至自制臭味食物。

专家指出,臭味发酵食品虽然好,但营养美食的基础是保证安全性。臭味本身不意味着有毒害,但如果家庭随意制作,又缺乏经验,非常容易出现有害菌繁殖的情况,那就非常危险了。若发生细菌性食物中毒,轻则闹几天上吐下泻严重腹痛,重则可能要人性命。所以,这类食品自己不要轻易尝试做,除非是传统生产地有多年制作经验的人,或者是严格控制生产条件和工艺的正规企业。