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五恶习让厨房满是细菌,冰箱食物塞太满

2014-04-28  来源:彩牛养生    

导读现在饮食卫生备受关注,路边的小饭馆,卫生条件肮脏凌乱程度令人发指。不逼到没办法,谁也不愿意去那里吃饭。可是,在家里厨房做饭,如果有以下这些坏习惯,那做出来的饭菜没准比小餐...

  现在饮食卫生备受关注,路边的小饭馆,卫生条件肮脏凌乱程度令人发指。不逼到没办法,谁也不愿意去那里吃饭。可是,在家里厨房做饭,如果有以下这些坏习惯,那做出来的饭菜没准比小餐馆还要脏!下面一起来看看厨房里常见的几大坏习惯,大家可要及时改正过来了。

  一、做饭时不摘戒指

  有时即使你做饭前洗手,一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示,28%的人不经常剪指甲,做饭前不摘掉戒指、手链等饰物,这都会将暗藏的细菌带到食物里。

  二、剩饭剩菜冷藏不及时

  饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃-60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。