导读牛奶营养丰富,富含多种矿物质,也是是人体钙的最佳来源。然而,如果储存、加工、食用牛奶的方法不正确,牛奶的营养不仅无法吸收,还有可能危害健康。因此,正确储存、加热、饮用牛奶,是十分重要的。...
保存牛奶要避光
保存牛奶要避光。牛奶中含有大量的维生素B,如果被阳光照射,那么牛奶中的维生素B很容易就会被分解以及破坏。所以,保存牛奶要选择不透光的瓶子,还要放置在阴凉避光处。
储藏牛奶不要冷冻
储藏牛奶不要冷冻。当牛奶温度低于零度,牛奶中的蛋白质、乳糖、脂肪会发生变化,牛奶会出现分层现象,牛奶析出水来,味道也变差了。所以保存牛奶,可以放入冰箱保鲜层,但千万不要冷冻。
牛奶不能放在保温杯里储存
牛奶不能放在保温杯里储存。牛奶需要现饮现煮。随着牛奶温度下降,牛奶中的细菌会在这种温度下大量繁殖,牛奶容易腐败变质。