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别急着用牙咬 螃蟹的正确吃法

2016-04-19  来源:彩牛养生    

导读螃蟹有着丰富的营养价值,对人体的好处有非常之多,那么,你知道螃蟹要怎么吃吗?螃蟹的正确吃法又是怎样的呢?下面就去了解下吧。...

别急着用牙咬  螃蟹的正确吃法

螃蟹有着丰富的营养价值,对人体的好处有非常之多,那么,你知道螃蟹要怎么吃吗?螃蟹的正确吃法又是怎样的呢?下面就去了解下吧。

自古以来蟹即是非常美味之食物,螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。

1,剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

2,将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

3,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

4,吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。