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虾皮选购有技巧

2016-05-16  来源:彩牛养生    

导读虾皮富含丰富的钙物质,是日常饮食中不能代替的海鲜食物。虾皮有什么营养价值呢?我们应该如何选购优质的虾皮呢?我们都知道在烹饪虾皮之前需要将虾皮泡水,然而虾皮要泡几次水最好呢?以下,跟小编一起到以下文中找答案。...

虾皮的营养价值

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。