黑豆的营养价值

黑豆，是生活中常见的豆类，含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，具有极高的食用价值，那么，黑豆的营养价值有哪些呢？一起来看看吧！

黑豆的营养价值

1、预防心血管疾病

黑豆具有预防心血管疾病的价值，黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够减少胆固醇的含量，可以预防各种由于胆固醇高引起的疾病。黑豆含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质，可以预防高血压、心血管疾病等。另外黑豆中含有丰富的铁元素，能够防治贫血。

2、提高免疫力

黑豆具有提高免疫力的价值，是因为黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素以及各种矿物质等，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响关系，适当进行氨基酸的补充，有助于免疫系统的构建，提高免疫力。另外，黑豆能够有效的清除体内的自由基，可以延缓衰老。

3、滋肾补肾

黑豆具有滋肾补肾的价值，黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤、解毒之功效等作用。黑豆入肾，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软等症有良好的防治作用。另外黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木苷等物质，能够解除体内的热气，能够滋养身体。

以上即是黑豆的营养价值的分享，黑豆有预防心血管疾病、提高免疫力以及滋肾补肾等。希望对大家有所帮助！