火锅大排档不宜常吃

　　甲肝是由甲肝病毒(HAV)引起的一种病毒性肝炎，能通过各种污染物品(手、日常用品、衣物、被单等)以及水和食物传播，也可经苍蝇携带而传播。是一种传染性比较强的疾病。在炎热的夏季我们尤其一定要加以小心，因为甲肝很容易横行肆虐，饮食大意很容易感染。寻医问药小编提醒以下这些饮食习惯需要多多注意。

　　火锅

　　很多人都喜欢吃火锅和烧烤，喜欢刚熟或半熟的海鲜鲜美的味道。但需要注意的是，大部分的甲肝是由于不小心吃到被甲肝病毒污染的水、生冷食物，或没有煮熟的海产而感染的。 甲型肝炎病毒的生存能力很强，在60℃的水中，可存活一小时，即使经过十几个小时也只有一部分被杀死，如果人食用了这种半生不熟的食物或温水就可能会感染。而当水、食物被加热到100℃时，一分钟就可以将甲型肝炎病毒全部杀死。所以预防甲型肝炎其实很简单，只要不喝生水、不生吃海产类食物如蚌、蚝就可以。 吃火锅时，一定要将肉切薄、烫熟，海鲜类更是要多煮片刻，不能一变颜色就吃。即使蔬菜类也不能大意，要多冲洗几次。