春节南方饮食的习俗

　　春节是中国最重要的传统节日，春节少不了美食的“相伴”，春节饮食是有南北之分的!作为节庆的传统，南方人一般吃年糕而北方人一般吃饺子。那么南北方春节饮食就只有这些区别吗?其实还有很多，以下就让我们一起来看看!

　　在江南一带，卖年糕，包装纸上也常印有“水磨年糕”的字样。

　　虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎，说南有年糕、北有饺子，不能算错吧。

　　尤其过大年之际，它们都是象征意味浓郁的符号化食品，堪称餐桌上的吉祥的经典。即使现有生活条件好了，山珍海味常常喧宾夺主，但因为年糕与饺子对节庆的意义远远大于其滋味，仍无法废黜。想一想，祖宗八代都是借助这古朴的食物过年的，后人也就不太敢或太愿意叛逆了。哪怕在生活的其他方面，皆以“新人类”自命。

　　上海人把这道菜做到了“顶级”：螃蟹炒年糕。用螃蟹作配料，年糕够荣耀的。螃蟹的鲜香，通过滚烫的汤法，浸透了切成薄片的年糕。有人说：吃螃蟹炒年糕，打你耳光也不会放下。不信试试?