怎样做好吃又好看的的剁椒鱼头

食材

• 大鲢鱼头 1千克
• 德哥剁椒 140克
• 料酒 五滴
• 香葱 二根
• 白糖 10克
• 厨帮酱油 15克
• 花生油 40克

把买回来的大鱼头收拾干净，晾干水分后，放盐，料酒，白糖腌一下，鱼头要选新鲜的活跃的，大一点好，今天我买的这个是一斤七两呢。

五分钟十分钟也可以后，把鱼头平放在一个瓷碗里，记住不要用金属之类的碗蒸菜，碗底放少许花生油和生姜。