如何做好吃而又不腻的排骨汤

食材

• 排骨 2斤
• 蘑菇 8个
• 冬瓜 一块
• 豆皮千张 1张
• 青豆 若干

1.准备工作排骨在鲜肉市场转一圈，选择比较新鲜的即可，其实肉市场上很多都是当天就卖完了的，早上的一般都比较新鲜，所以，趁早买回来，也便于自己清洗等准备工作。买回来的排骨，好好地多洗几次就可以了，然后将洗净的排骨放在准备煲汤的压力锅内胆内，放好待用。

2.压力锅炖汤及其他准备工作将洗净的排骨和几个蘑菇放在一起，然后加入适量的水分，开始按照电压力锅的功能键选择煲汤，一般我选择的时间长点，便于将骨头压烂些，这样出来的汤也是高汤。在炖汤的过程中，可以将自己需要的配菜原料清洗干净，然后放入干净的碗内，需要的时候只需拿来用即可。