怎样做蛋糕--奶油蛋糕

食材

• 鸡蛋 4个
• 糖 90克
• 低筋面粉 150克
• 油 50克
• 可可粉 10克
• 巧克力酱 10克
• 鲜枣 1粒
• 绿葡萄粒 1粒
• 淡奶油 50克

1选择4个大一点的鸡蛋

选择4个大一点的鸡蛋。鸡蛋大一点的话里面的液体较多，做出的蛋糕口感也会较松软。

2准备一个干净的打蛋盆

准备一个干净的打蛋盆。盆子尽量的保持干燥无水油，如果有水和油及其他污渍会影响打蛋的效果。