柚子壳香菇鸡蛋羹的制作方法

食材

• 鸡蛋 2个
• 柚子壳 半个
• 香菇 1棵
• 温水 鸡蛋液的两倍
• 食盐 少量
• 香油 适量

1柚子切开（如图）

柚子切开（如图）。根据自己家蒸笼的大小确定下柚子壳的大小。将柚子肉挖出。一定要保证柚子壳不要破裂。

鸡蛋打碎，均匀搅拌蛋液，到起泡泡为止。香菇切成丁，香葱切碎，备用。